De herlige menneskene på Stockfleth´s på Oslo City har redda mang en tidlig morgen og lang arbeidsdag. Denne kaffe-drikken blei en slager da jeg jobba oppsøkende i Oslo sentrum en hel sommer – og det var så varmt så varmt – og så godt så godt med iskald kaffe. Og ikke er det vanskelig heller. Det finnes selvfølgelig (som med all annen kaffe-grei) mange forskjellige varianter. Dette er en som jeg syns er god.
Ingredienser:
- en dobbel espresso
- en teskje sukker
- isbiter
Framgangsmåte:
1. lag en dobbel espresso
2. bland i sukkeret så det løses helt opp
3. fyll en shaker (eller syltetøyglass hvis du ikke har) med isbiter, hell oppi espressoen med sukkeret og rist det du er god for i 10 sekunder ca.
4. fyll i et avkjølt glass, sett deg på verandaen, lukk øya og drikk. Sommern er her!
Varianter:
- dropp sukkeret
- dropp sukkeret og bruk sånn kaffesirup med smak
- putt oppi litt booze (rom, kahlua, brandy, amaretto eller noe annet godt du har i skapet)
- putt oppi sjokoladesaus (i den varme kaffen så den løses godt opp)
Viktig:
- smaken avhenger helt og holdent av hvor god espressoen er (jeg mener; hvor stor forskjell er det på sukker?). Jeg hater jo aldri på shortcuts, men det blir best med god espresso – lag med vanlig kaffe hvis du vil ;)
