Bakgrunn: kasta sammen ut fra ingredienser vi hadde i kjøleskapet. Skulle egentlig ha laga fiskesuppe for noen dager sia, men det blei stress, og da hadde jeg litt mer sjømat-relevante matvarer som tilsammen blei noe av det beste jeg har stressa sammen.
Ingredienser (til en person):
- 1 vårløk, skåret i strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakka
- en halv kartong kremfløte (ikke no matfløte her i gården ;)
- en liten håndfull hakka dill
- 1 stor spiseskje dijon-sennep
- en håndfull krepsehaler fra boks i lake
- pasta (jeg brukte tagliatelle, men alt funker, særlig litt rifla så du får med mer saus…)
Framgansgmåte:
1. Steik vårløken og hvitløken i litt olje til det blir fint og blankt – ikke brunt (da smaker hvitløken dritt). Hell over fløte og putt i dillen og sennepen – rør og la det koke litt. Sett panna til side.
2. Sett over pastavann og kok pastaen (i vann med for eksempel olje og en del salt)
3. Når pastaen er nesten ferdig, slenger du sausen tilbake på plata. Ha oppi krepsehalene når sausen småkoker, og la dem bli ordentlig gjennomvarme (OBS: Ikke kok for lenge, da blir krepsehalene seige!)
4. Når pastaen er ferdigkokt, hell av vannet (spar på litt) og bland pastaen med sausen. Juster evt. konsistensen på sausen med pastavannet du satte til side…
5. Nyt!
Varianter og tips:
- Chili kan sikkert være godt oppi, uten at jeg har smakt
- Parmesan på toppen er digg hvis man har det
