Bakgrunn: Smakte første gang på juleselskap jula 06 på Kjelsås.
Ingredienser:
- masse digg frukt i småbiter (ikke banan;). For eksempel: Mango, melon, pære, granateple (masse!), pasjonsfrukt, sharon (terrorist), fersk ananas og annet gøy
- fersk skvisa lime
til sausen:
- sukkerlake (1 del vann, 1 del sukker)
- malt anis
- kverna pepper
- malt kanel (bare litt)
pynt:
- hakka mynte
Framgangsmåte:
1. Kapp frukten i passe biter – skvis over masse limesaft (smaker godt og frukten blir ikke brun)
2. Kok opp vann og sukker så sukkeret løses opp. Ha oppi krydderet (mye pepper, mye anis, litt kanel) – la det koke lenge til det tykner og ser bra ut. Smak! Mmmm. Kjøles i vannbad.
3. Dryss mynte over frukten, server sausen ved siden av.
Varianter:
- kan serveres med yoghurt eller vaniljeis
- putt oppi hakka chilli hvis du liker det (enda sterkere;)
Props: Hanna, kusina mi
