Bakgrunn: Ikkeno spesielt. Den er bare innmari god. Og uten piska eggehvite – blir bedre sånn.
Antall personer: Ca 5
Ingredienser:
100 gr. kokesjokolade (jeg pleier å bruke dronning – men ta det du liker)
1/2 dl sterk kaffe (gjerne espresso)
1 eggeplomme
2 1/2 dl kremfløte
Framgangsmåte:
1. Ha kaffe og sjokolade (hakka/i biter) oppi en skål som du har oppi en gryte med kokende vann (vannbad). Pass på at det ikke kommer damp eller vannsøl oppi sjokoladeblandinga – da klumper det seg, og du må kaste hele dritten. Smelt og rør sammen. Avkjøl til lunka.
2. Pisk kremfløta god og stiv.
3. Bland krem, sjokoladeblandinga og en eggeplomme forsiktig
4. Putt i passende skåler eller glass – ha i kjøleskapet i minst 3 timer, kanskje litt lenger.
Props: Oldemor Emilie
