Ingredienser:
1 pakke sopps spaghetti
2 pakker kokt skinke
2 ss hvetemel
2 ss meierismør
1 liter melk
1 ss dijonsennep
krydder (salt, pepper, revet muskatnøtt)
revet ost til gratinering
Framgangsmåte:
1. Kok spaghettien, sil av vannet
2. Skjær opp skinka i passe firkanter (for meg; 1×1 cm ca)
3. Lag hvit saus: Smelt smøret i ei tjukkbunna gryte, ha i hvetemelet og rør godt. Ikke la det bli brunt (da blir det brun saus og det vil vi ikke ha. Hvertfall ikke her). Spe med litt og litt melk mens du rører godt og lar det koke opp mellom hver gang. Når du har spedd i all melka, bør sausen koke hvertfall 10 min for å få bort melsmaken. Krydre sausen med passe mengder salt, pepper og muskatnøtt, og sleng oppi en god dæsj sennep.
4. Bland saus, skinke og spaghetti og putt i ildfast form. Putt revet ost på toppen og sleng i ovnen til den er fin og lysebrun på toppen.
5. Serveres med sennep, flattbrød og smør.
Props: Ava, mormora mi
